Академия кулинарного искусства
|
|
|
Кус - кус
Ингредиенты (на 6 порций):
кус - кус - 200 гр.
перец болгарский - 6 шт.
стебель сельдерея - 3 шт.
баклажаны - 2 шт.
сливочное масло - 50 гр.
соль, перец, тимьян.
Способ приготовления:
Кус - кус залить кипящей водой в пропорции 1:1, добавить 50 гр. сливочного масла. Мелко нарезать сельдерей, баклажаны и пассировать на растительном масле. Соединить пассированные овощи с кус - кусом. Перец болгарский разрезать на половинки, выложить на противень, присыпать солью, несколькими веточками тимьяна и запекать в духовом шкафу в режиме "гриль" в течении 30 мин. Запечённый перец заполнить кус - кусом с овощами.
|
|
|