Голубцы Александровские

Ингредиенты (на 6 порций):
 
говядина - 0,5 кг.
свинина - 0,7 кг.
рис - 100 гр.
лук - 2 головки.
капустные листья - 1 кочан
морковь - 2 шт.
сливочное масло - 60 гр.
растительное масло - 40 гр.
соль, перец.
 
Способ приготовления:
 
Говядину и свинину прокрутить через мясорубку, лук мелко нарезать и добавить к фаршу. Рис отварить до полуготовности и так же добавить к фаршу. Бланшировать капустные листья и завернуть в них фарш. Голубцы уложить в кастрюлю с толстым дном и томить в течении часа. Подавать со сметаной.

Вернуться в раздел