Суп гороховый с рулькой

Ингредиенты (на 6 порций):
 
на 4 литра воды:
рулька свиная копченая - 700 гр.
картофель - 12 шт.
морковь - 6 шт.
горох желтый сушеный - 400 гр.
лук репчатый - 4 шт.
соль, перец.
 
Способ приготовления:
 
Рульку довести до кипения, после добавить промытый горох и варить 1,5 часа.
Нарезанные кубиками, морковь и лук, пассировать на растительном масле до полуготовности 15 мин. Картофель нарезать кубиками. Вынуть рульку из бульона и дать остыть. В бульон добавить пассированные овощи и картофель, добавить соль и перец по вкусу. Варить 40 минут. Мясо рульки нарезать кубиками и добавить в готовый суп, томить 20 минут.

Вернуться в раздел