Долма

Ингредиенты (на 6 порций):
 
баранина - 1,5 кг.
рис - 200 гр.
виноградные листья - 700/800 гр.
лук репчатый - 3 головки
соль - 1,5 чайные ложки
перец.
 
Способ приготовления:
 
Мясо баранины провернуть через мясорубку, добавить рубленный репчатый лук. Рис отварить до полуготовности. Добавить в мясо рис, соль, перец. На виноградные листья выложить фарш и завернуть по принципу голубца. Сложить долму в кастрюлю с толстым дном, влить 400 мл. воды и томить под крышкой 1,5 часа. Подавать со сметаной.


Вернуться в раздел