Ципленок в апельсиновом соусе

Ингредиенты на 6 порций:
 
куриные бедра без костей, без кожи - 450 граммов
соевый соус -  1 столовая ложка
"Сакэ" - 1 столовая ложка
имбирь свежий (тертый) - 1 чайная ложка
крахмал картофельный - 1/2 чашки
Масло растительное (для жарки) - 1/2 чашки
апельсиновый сок  - 2/3 чашки
апельсиновый мармелад - 1/3 чашки
соль - чайная ложка
 
Способ приготовления:
 
Выложить  курицу в миску с соевым соусом, имбирем и мариновать в течение 15 минут.
Когда курица будет промаринована, слегка обвалять каждый кусок в картофельном крахмале.
Нагреть кастрюлю с 1/2 чашки масла на среднем огне, обжарить курицу в течении 3-4 минут.
В отдельной кастрюле смешать  апельсиновый сок, мармелад, 2 чайные ложки картофельного крахмала и соль.
Обжарить курицу до золотисто - коричневого цвета и выложите ее на  бумажное полотенце, чтобы высушить. Нагреть апельсиновый соус на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы предотвратить слипание пока соус не загустеет и не забулькает. Добавить жареного цыпленка в апельсиновом соусе и помешать, чтобы полностью покрыть апельсиновым соусом со всех сторон.


Вернуться в раздел