Фасоль по - сычуаньски

Ингредиенты на 4 порции:
 
свежие зеленые бобы, отрезать кончики
кокосовое масло ( или оливковое масло ) для тушения
много свежего измельченного чеснока
кунжутное масло
слегка поджаренный кунжут
соль и перец, по вкусу
 
Способ приготовления:
 
Нагреть масло в большой вок - сковороде на среднем огне. Бросить туда зеленую фасоль и обжаривать, пока бобы не станут слегка золотистыми, но не разварятся! Добавить чеснок и обжарить в течение нескольких секунд .
Снять с огня , сбрызнуть немного кунжутным маслом , перемешать с поджаренными семенами кунжута и приправить солью и перцем по вкусу.


Вернуться в раздел