Академия кулинарного искусства
|
|
|
Паста с томатами и базиликом
Ингредиенты (на 6 порций):
паста - 500 гр.
томаты - 500 гр.
очищенные томаты в собственном соку - 2 банки
томаты "Черри" - 300 гр.
фарш - 700 гр.
базилик зеленый - 1 пучок
соль, перец.
Способ приготовления:
Фарш протушить с очищенными консервированными томатами, добавить базилик, соль и перец. Томаты обжарить на сухой сковороде до черной корочки. Пасту отварить, с добавлением оливкового масла, до состояния "альденте". Готовую пасту выложить в сервировочное блюдо, добавить фарш. Украсить томатами "Черри", свежим базиликом и присыпать черным, свежемолотым перцем.
|
|
|