Мастер-классы   Академия   Фотоотчёты   Контакты
Академия кулинарного искусства
Академия

Рецепты от Бренд-шефа

Приглашённые повара

Рецепты блюд

Итоги мероприятий

Запись на обучение

Каталог Gaggenau 2019

Прайс Gaggenau 2019

Как купить

Теплый салат с куриной печенью

Ингредиенты (на 4 порции):
 
куриная печень - 700 гр.
салат "Руккола" - 1 упаковка
свежая малина - 1 упаковка
мед - 1 чайная ложка
помидоры "Черри" - 200 гр.
кедровые орешки - 50 гр.
апельсин - 4 шт.
соль, лимонный перец.
 
Способ приготовления:
 
На разогретую сковороду влить несколько капель растительного или виноградного масла, добавить цедру апельсина, мед, лимонный перец и выложить куриную печень, посолить. Обжаривать до золотистой корочки.
 
Для соуса:
 
Малину и сок одного апельсина смешать в блендере.
 
На блюдо выложить рукколу, порезанные дольками и очищенные от пленок апельсины, кедровые орешки, помидоры "Черри" и печень, полить соусом.


Вернуться в раздел
Немецкие кухни

Мебель из Германии

Sale!