Мясная солянка

Ингредиенты (на 6 порций):
 
говядина - 800 гр.
карбонат - 200 гр.
буженина - 200 гр.
окорок - 200 гр.
оливки - 100 гр.
маслины - 100 гр.
каперсы - 80 гр.
томаты в собственном соку - 300 гр.
лук  - 6 головок
огурцы соленые - 450 гр.
соль, лимонный перец.
 
Способ приготовления:
 
Говядину отварить,  удалить из бульона, вместе с карбонатом, бужениной и окороком нарезать соломкой и отправить обратно в бульон.
Лук нарезать полукольцами, пассировать на растительном масле, добавить томаты в собственном соку. Лук, томаты, маслины, оливки, каперсы, нашинкованные огурцы отправить в бульон и протомить 30 минут. Подавать с лимоном и сметаной.

Вернуться в раздел